per un giorno alla settimana con obbligo di chiusura della prima e terza domenica del mese. Panifici aperti, dunque, tutti i giorni, così come richiesto dalle organizzazioni di categoria che hanno fortemente contestato le disposizioni ritenute particolarmente restrittive del decreto che ha regolamentato la panificazione nell'isola.

Un primo passo in avanti, commenta Mara Di Benedetto della Cna di Sciacca che agevola sia i panificatori, sia i consumatori.

L'auspicio della Cna è che, passata l'estate, l'assessore regionale alle attività produttive Girolamo Turano prosegua il confronto con le associazioni per arrivare ad una attenta legislazione volta soprattutto alla tutela del pane siciliano.