presso l'aula magna dell'Istituto "Don Michele Arena" nell'ambito della "Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2017". In particolar modo i relatori presenti hanno discusso del prezioso olio extravergine di oliva locale, della sua commercializzazione e delle sue proprietà organolettiche.

Al termine della conferenza, si è potuto degustare anche l'olio ricavato dalle olive raccolte nell'uliveto dell'Istituto dagli alunni partecipanti al progetto, giunto alla sua seconda edizione, "gustare l'olio insieme è salutare". 

Per il secondo anno consecutivo, infatti, gli studenti hanno raccolto le olive presenti nel giardino dell'istituto producendo dell'ottimo olio: "Sarà una stagione ottima dal punto di vista qualitativo, ma funestata un pò dalla siccità degli ultimi mesi" – commenta ai nostri microfoni Roberto Butera, presidente della Cooperativa "Madre Terra" di Sciacca.