del frantoio Perrone di Sciacca al Los Angel International Extra Virgin Olive Oil Competition. La 23a edizione del Concorso internazionale di olio extra vergine di oliva dà la riprova all'oleificio Biceno che la professionalità e il lavoro ripagano sempre.
Il noto frantoio di Sciacca, attivo fin dagli inizi del Novecento nel settore della produzione olearia, continua di generazione in generazione a migliorare la qualità della propria produzione fino a raggiungere negli ultimi anni l’eccellenza. E così sono arrivati anche nell’edizione 2022 ben 3 prestigiosi riconoscimenti "Best of class" e medaglia d’oro per l’olio all’origano, bronzo per il prodotto all’arancia e un ulteriore bronzo per quello al basilico. I magnifici tre della linea Biceno, ottenuti dalle rinomate varietà di olivo siciliane: Biancolilla, Cerasuola e Nocellara del Belìce abbinata alle percezioni di piante aromatiche e frutti sapientemente lavorate.
"Sforzi che ripagano i nostri investimenti economici e le fatiche nella selezione delle materie prime e nella ricerca dell’equilibrio olfattivo e gustativo", dice Vincenzo Perrone, patron del frantoio. Puntare alla produzione di qualità comporta rischi d’impresa ma è l’unico modo per raggiugere un consumatore disposto riconoscere le differenze in un mercato che tiene conto solo del prezzo e non di ciò che si compra.
Il Concorso di Los Angel, uno tra i più importanti del mondo, già dal 2011 assegna ai nostri oli tantissime attestazioni di qualità, continua Perrone, e ciò non che stimolarci nella ricerca ancora più attenta sulla qualità dei frutti, sulla loro integrità e freschezza, sul loro stato di maturazione e non solo, il tutto abbinato ad attenti controlli di tracciabilità dell’intera filiera.