il tema è stato al centro stamattina all'auditorium di contrada Marchesa di un'iniziativa congiunta tra il Flag e l'istituto Alberghiero "Calogero Amato Vetrano". Un'iniziativa che ha coinvolto gli studenti degli istituti comprensivi sull'educazione alla qualità del pesce azzurro e, poi, un momento convegnistico. E siamo entrati anche nelle cucine dell'Alberghiero mentre gli allievi stavano preparando alcuni piatti a base di pesce azzurro.