è in funzione una compostiera, utile a smaltire gli scarti dell'attivita' delle cucine dell'alberghiero e, con il compost che se ne ricava, a destinarlo ai terreni in dotazione all'agrario. Le interviste alla dirigente scolastica Caterina Mulè, all'assessore comunale ai Rifiuti Michele Bacchi e al docente dell'Amato Vetrano Girolamo Interrante.