del conduttore e produttore discografico Rudy Zerbi, la giornata dedicata all'ospitalità alberghiera organizzata da Marcello Mangia all'interno del rinnovato hotel Torre del Barone, quello dei quattro di Sciaccamare che è diventato un resort 5 stelle dopo un investimento di adeguamento e di innalzamento dell'offerta. Zerbi ha esaltato il livello della hospitality sul territorio siciliano, evidenziando come non sia difficile, come dimostrano gli investimenti del gruppo Mangia's, offrire nuove soluzioni.
L'evento di formazione organizzato al Torre del Barone era iniziato in mattinata. Sullo sfondo: live cooking con alcuni dei nomi più importanti del mondo della pasticceria e dell'alta gastronomia, da Iginio Massari a Nicola Fiasconaro. L'iniziativa aveva lo scopo di mettere a confronto, nella elaborazione dei piatti agli ospiti, tradizione e innovazione. Ne sono scaturiti dibattiti e momenti di dibattito costruttivo. Adesso l'attesa è tutta rivolta per il 7 aprile, giorno in cui aprirà il nuovo Torre del Barone, in una stagione 2023 dalle aspettative turistiche sicuramente interessanti.