È lui il consulente della "Al Cantàra" di Randazzo, nel Catanese, premiata all'ultimo Vinitaly di Verona come "Cantina dell'anno 2023". Un risultato che si associa al riconoscimento, incassato sempre al Vinitaly, per il miglior Rosato prodotto dalla stessa casa vitivinicola, quello che viene proposto con l'etichetta "Amuri di fimmina, Amuri di matri". Al Cantàra è una delle 3 aziende della zona dell'Etna, oggi pregiatissima, seguite dal dottore Rizzuto.