e rientra in un più corposo progetto realizzato dall'indirizzo alberghiero dell'istituto Amato Vetrano di Sciacca e dall'unità operativa di oncologia del Giovanni Paolo II. Progetto nato da una idea del responsabile del reparto, l'oncologo Domenico Santangelo, a seguito dell'avvio dell'ambulatorio di nutrizione clinica dedicato ai pazienti oncologici. Parte attiva del progetto è stato il dottore Matteo Pillitteri, specialista nel campo della nutrizione. Una iniziativa che punta a mettere in risalto l’importanza che l’alimentazione assume nel migliorare la qualità di vita delle persone malate di tumore individuando quali alimenti sono da preferire. L'opuscolo vuole così fornire suggerimenti preziosi e anche nel caso delle malattie oncologiche, la dieta mediterranea svolge un ruolo di primo piano. L'iniziativa ha anche uno scopo benefico. Le libere donazioni raccolte attraverso il libro saranno devolute alla associazione siciliana leucemie e tumori dell'infanzia, associazione dei genitori dei bambini affetti da malattie oncologiche e malattie ematologiche gravi, curati presso l'unità operativa di oncoematologia pediatrica dell'ospedale Civico di Palermo.