con i futuri chef dell’Alberghiero Vincenzo Florio di Erice.  Il progetto oltre il cibo, un'esperienza di integrazione e di crescita, ha coinvolto un gruppo di ragazzi dai 18 ai 24 anni, ospiti dei centri di Accoglienza di Valderice e Marsala gestiti dalla Cooperativa Sociale Badia Grande che hanno preparato due piatti distintivi: il "Cous Cous" e il "Biriyani" assieme agli studenti dell’alberghiero di Erice.

Nonostante le difficoltà linguistiche, le due brigate multietniche hanno lavorato e comunicato nel linguaggio universale del cibo, condividendo segreti culinari e curiosità grazie anche all'aiuto dei mediatori culturali . Un valido esempio di integrazione e intercultura.