che si terrà sabato 18 e domenica 19 maggio a Santo Stefano Quisquina. La manifestazione, promossa dall’amministrazione, promuove le eccellenze gastronomiche del territorio ed è diventata nel corso degli ultimi anni, uno dei più importanti eventi caseari siciliani e una rilevante vetrina per il turismo rurale e di relazione dei Monti Sicani. Quest’anno, al pubblico della Sagra, che si aprirà il sabato sera con il Concerto dei Calandra e Calandra, oltre alla tradizionale degustazione di formaggi e altri prodotti tipici che si terrà nel centro storico del paese, verranno offerti nel corso della giornata una varietà di appuntamenti culinari curati dall’Istituto Alberghiero “L. Pirandello” di Bivona, una rivisitazione di piatti tipici siciliani a cura dello Chef Giovanni Montemaggiore e lo Show cooking “Sinfonica Sicana “ a cura del Forno Gilda . Nel pomeriggio i laboratori del gusto, le degustazioni guidate curate dalla Condotta SLOW Food “Monti Sicani” e dalla delegazione ONAF Sicilia. Tra le altre attività in programma anche mostre d’arte, percorsi e visite guidate ed un evento folkloristico a cura dei Sikania Folk.