e nel cui istituto Alberghiero ha conseguito la sua formazione, portando il nostro territorio a ribalte internazionali con l'inserimento della propria attività nella guida Michelin”. E' questa la motivazione per il pubblico riconoscimento che è stato assegnato ad Accursio Craparo, chef, stellato, saccense trapiantato a Modica dove con il ristorante che porta il suo nome da anni parla di Sciacca e delle sue peculiarità attraverso la sua cucina. Questo il primo commento dello chef al termine del conferimento sul palco di piazza Scandaliato.

“La statuetta del Peppe Nappa sarà tra i cimeli più importanti del mio ristorante” ha dichiarato lo chef che da anni gira il mondo, dal Giappone agli Stati Uniti, portando la sua cucina, legata alla tradizione contadina e ai sapori semplici.