oggi e domenica, promossa dall'amministrazione comunale guidata dal sindaco Milko Cinà per celebrare la regina delle pesche siciliane. Nel cuore della città sarà allestito un percorso fieristico e gastronomico dove sarà possibile degustare, negli stand allestiti per l’occasione, la Pescabivona, frutto per eccellenza dell’estate e chef di rinomata fama prepareranno dei piatti con questo prodotto che ha ormai varcato i confini siciliani. La Pescabivona è nota infatti non soltanto in Italia ma anche all’estero. Grazie alle sue peculiarità e tratti distintivi, la Pesca di Bivona si colloca tra le prime dieci varietà di pesche in Italia. Il comune agrigentino si appresta a vivere un fine settimana con tanti ospiti e tanti appuntamenti: salone del gusto, mostre ed eventi culturali, percorsi enogastronomici e fieristici, spettacoli musicali e folk: la Sagra Pescabivona 2022, giunta alla XXXV edizione, inizierà questo pomeriggio con l’inaugurazione del percorso fieristico a cui seguirà una sfilata del gruppo folkloristico Bivona Folk e l’inaugurazione delle due mostre dedicate agli artisti e agli autori bivonesi. In serata è prevista la degustazione all’interno del salone del gusto e a seguire lo spettacolo di Stefano Piazza e degli Irish Leaves. La Sagra è inserita nel cartellone del Borghi dei Tesori Fest 2022.

Sarà possibile, prenotando on line o all’infopoint in Via Roma, partecipare alle visite guidate ai maggiori siti d’interesse della città di Bivona e alle due esperienze previste: "Alla scoperta di Pizzo Mondello, geosito mondiale", sabato 20 agosto, e Pescabivona Experience domenica 21 agosto, curate dall’Associazione Sole sui Sicani. Nella giornata conclusiva della Sagra, l’esibizione del complesso bandistico “Giuseppe Verdi” accompagnerà l’apertura degli stand espositivi e del salone del gusto a partire dalle ore 10.30. In serata, a partire dalle 18, ci sarà in piazza Cinà l’esibizione degli artisti di strada della Compagnia Joculares e della street band Kimolia; alle 21.30 la manifestazione si concluderà in piazza San Giovanni con Manlio Dovì e il gruppo musicale Sikania. Al centro della manifestazione, dunque, la Pescabivona: un’eccellenza unica per il sapore, per il profumo e per i colori straordinari e inconfondibili. Nel 2014, considerate le notevoli peculiarità del frutto, la Pescabivona ha ricevuto l’iscrizione della indicazione geografica protetta (IGP) nel registro europeo delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette. La fondazione Slow Food, inoltre, ha inserito la Pesca di Bivona tra i prodotti dell’Arca del Gusto, che si pone come obiettivo quello di salvaguardare le eccellenze gastronomiche. L’intento della Sagra è quello di far conoscere a turisti e visitatori la qualità di questo straordinario prodotto, le tipicità locali del territorio ricco d’arte, di storia e dotato di straordinarie bellezze naturali e paesaggistiche, in un contesto singolare e caratteristico nel cuore dei Monti Sicani.