coordinato dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi e dall’Accademia del Gusto Mediterraneo. Un riconoscimento che gratifica il percorso di valorizzazione e promozione di quella che è una eccellenza del comune di Santo Stefano Quisquina portato avanti dall’amministrazione guidata da Francesco Cacciatore, anche attraverso quello che è diventato un appuntamento annuale con la sagra del formaggio.